⏱️ Informations pratiques
Portions : 6 à 8 personnes
Temps total : 45 minutes
Niveau : Très facile
Type : Plat familial économique
🧺 Ingrédients
900 g de bœuf haché (80–85 % maigre)
1 boîte (305 g) de soupe crème de champignons condensée
½ tasse de lait ou d’eau
1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
👉 Astuce :
Un peu de gras dans la viande garantit des galettes tendres et juteuses.
👨🍳 Préparation étape par étape :
1. Préparer avec soin
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Graissez légèrement un plat à four
Privilégiez un plat en verre pour une cuisson douce et homogène
2. Façonner les galettes
Divisez la viande en 6 à 8 portions.
Formez des galettes épaisses (environ 2 cm)
Manipulez la viande délicatement
Bœuf
👉 Astuce traditionnelle :
Faites une légère empreinte au centre pour éviter qu’elles ne gonflent.
Disposez-les dans le plat, sans les faire dorer au préalable.
3. Préparer la sauce
Dans un bol :
Mélangez la soupe
Ajoutez le lait ou l’eau
Incorporez la soupe à l’oignon
Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez la sauce sur les galettes en les recouvrant bien.
👉 Cela permet une cuisson douce “à l’étouffée”.
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