1. Preparar la base de café:
En un tazón pequeño, mezcle el café instantáneo con la leche y la leche condensada.
Recuerda hasta que el café esté completamente disuelto y la mezcla quede homogénea.
2. Prepara la crema:
En un bol grande vertemos la nata para que quede bien frita.
Agrega el azúcar de vainilla y bate con una batidora eléctrica hasta obtener picos firmes y textura esponjosa.
3. Integrar embajadores mixtos:
Incorpora la mezcla de café a la crema batida poco a poco.
Hazlo con una espátula y movimientos envolventes para no perder aire ni volumen.
4. Girar el molde:
Cubre un molde desmontable con papel aluminio o papel de horno.
Retirar la mezcla y nivelar la superficie con una espátula.
Se coloca una pequeña cantidad de molde sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
Dejar en el frigorífico menos de 2 horas, hasta que esté totalmente firme (lo ideal es dejarlo un día para otro para que tenga mejor textura).
6. Servir:
Se desmolda con calor y se deja muy frío. Se puede decorar con chocolate, cacao en polvo o un poco más de café.
🕒Tiempo:
Preparación activa: 15 minutos
Refrigeración: mínimo 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Porciones: 8
Kcal Porciones aproximadas: 260
