Ingredienti:
2 mele grandi (tipo Golden o Renette)
2 uova
100 g di zucchero
100 ml di latte
80 ml di olio di semi (o burro fuso)
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza di 1 limone grattugiata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Zucchero a velo per decorare
Preparazione (in 10 minuti + cottura):
Accendi il forno a 180°C (statico).
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi olio, latte, scorza di limone, e vaniglia se ti piace.
Incorpora farina e lievito setacciati, mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
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