Preparación General:
Ralla las papas y exprímelas bien para quitar el exceso de agua.
Mezcla las papas con huevo, harina, sal, pimienta y los ingredientes adicionales que desees.
Forma tortitas del tamaño deseado.
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas calientes.
¿Con qué Acompañarlas?
Las tortitas crujientes de papa combinan bien con muchas salsas, como:
Crema agria o yogur natural
Guacamole
Salsa de tomate casera
Chimichurri
Mayonesa con ajo
También son excelentes junto a carnes asadas, huevos fritos o como parte de un brunch completo.
Conclusión:
Las tortitas crujientes de papa son una opción deliciosa, económica y versátil que puedes preparar en poco tiempo. Ya sea como parte de un almuerzo, una cena ligera o un antojo de media tarde, siempre serán una opción que gusta a todos.
