Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida
2 zanahorias cocidas a fuego medio
2 cucharadas de queso crema o ricotta
2 cucharadas de mayonesa (opcional para una consistencia más cremosa)
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva o jugo de limón para un toque especial
Instrucciones:
Cocine la pechuga de pollo en agua con sal y condimento, si lo desea (puede cocinarla al vapor o hervida).
Cocine las zanahorias al vapor o a fuego lento hasta que estén muy tiernas.
En un procesador de alimentos o una licuadora potente, combine el pollo desmenuzado, las zanahorias picadas, el queso crema, la mayonesa, el ajo (si lo usa) y un chorrito de aceite de oliva o jugo de limón.
Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva frío con tostadas, palitos de pan, pan pita o galletas.
Ingredientes:
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