Preparación :
Dora el arroz:
En una olla, calienta el aceite y dora el arroz a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
Sofríe sabor:
Agrega la cebolla y zanahoria. Cocina 2 minutos.
Si usas tocino, agrégalo ahora y deja que suelte grasa.
Sazona:
Añade la sal, la canela y un poco de pimienta.
Agrega agua o caldo:
Vierte las 4 tazas y mezcla suavemente.
Incorpora lo navideño:
Agrega las pasas y arándanos.
Cocina:
Tapa y cocina a fuego bajo 15–18 minutos, sin destapar.
Final:
Cuando el arroz esté listo, agrega la mantequilla y las almendras tostadas. Mezcla con cuidado.
⭐ Opciones para variar :
Con piña: agrega 1/2 taza de piña en cubitos al final.
Con elotes: agrega 1/2 taza de granos de elote amarillo.
Con perejil: añade 2 cucharadas picadas al final para darle color.
Más navideño: mezcla 2 cucharadas de jugo de naranja al final.
