Bizcocho de Manzana Caramelizada y Canela

Preparación paso a paso:
1. Carameliza las manzanas
En una sartén, derrite la mantequilla y añade el azúcar y la canela.
Agrega las manzanas laminadas y cocina por 4–5 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente.
Reserva.
2. Prepara la masa del bizcocho
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agrega el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla bien.
Incorpora la harina, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
3. Arma y hornea
Enmanteca un molde y coloca las manzanas caramelizadas en el fondo, distribuyéndolas de forma decorativa.
Vierte encima la mezcla del bizcocho.
Hornea a 180 °C (350 °F) por 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar cuidadosamente (puedes darle la vuelta para que las manzanas queden arriba).
¿Por qué amarás este bizcocho?
Textura suave y húmeda
Sabor cálido y reconfortante a canela y manzana
Perfecto para el desayuno, merienda o postre
Se puede adaptar a versión vegana o sin gluten