Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients
500 g de viande hachée de poulet
1 œuf
50 g de chapelure
2 c. à soupe de lait
1 gousse d’ail finement hachée
1 échalote finement hachée
2 c. à soupe de persil frais ciselé (plus pour la finition)
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
2 c. à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
Pour la sauce crème :
20 cl de crème liquide entière
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
10 cl de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût
Préparation
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