Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes |
Portions : 4
Ingrédients:
1 lb (450 g) de pommes de terre de type bouton ou cremini
champignons (entiers ou coupés en deux s’ils sont gros)
1 tasse de farine tout usage
1/2 gland
Fécule de maïs (pour la rendre plus croustillante)
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour une saveur fumée)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel (à ajuster selon votre goût)
1 tasse d’eau gazeuse froide ou de bière (ou utiliser de l’eau/du lait pour une version sans alcool)
1 œuf (facultatif, pour une pâte plus riche)
Huile de friture (huile végétale, de canola ou d’arachide)
Pour servir (facultatif) :
vinaigrette Ranch
Aïoli à l’ail
quartiers de citron
Persil frais (haché)
Instructions:
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