🥩 Côtelettes d’agneau sauce aux champignons à l’ancienne :
👨👩👧👦 Nombre de personnes
4 personnes
⏱️ Temps
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 5 minutes
➡️ Temps total : 40 minutes
🧺 Ingrédients :
8 côtelettes d’agneau (compter 2 par personne)
250 g de champignons de Paris frais
20 cl de crème fraîche entière
1 échalote
1 gousse d’ail
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
10 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de moutarde (facultatif mais traditionnel)
Persil frais ciselé
Sel fin
Poivre du moulin
👩🍳 Préparation étape par étape :
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