Gâteau au jus d’ananas

Faire la garniture à l’ananas :
• Dans une petite casserole, combiner ananas concassé, sucre et fécule de maïs. Cuire à feu moyen jusqu’à épaissir, environ 5-7 minutes. Laissez-le refroidir légèrement.
• Une fois légèrement refroidi, cuillère la garniture d’ananas sur la pâte à gâteau dans la poêle et tourbillonne-la doucement avec un couteau
Cuisson :
• Faites cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre.
• Laissez le gâteau refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis tournez sur un porte-fils pour refroidir complètement.
Préparez le Glaçage :
• Dans un petit bol, mélangez du sucre en poudre avec du jus d’ananas (ajustez le jus pour obtenir la consistance souhaitée).
• Faites bruiner le glaçage sur le gâteau refroidi.
• Saupoudrez de zeste de citron sur le glaçage si vous utilisez.
Servir :
• Servez le gâteau à température ambiante ou légèrement réfrigéré.
Stockage :
• Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours au maximum ou réfrigérez si vous préférez.
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