Gâteau Forêt Noire sans Alcool

Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Préparation du sirop d’imbibage :
Dans une casserole, faites chauffer le jus des cerises avec le sucre jusqu’à dissolution. Laissez refroidir.
Montage du gâteau :
Imbibez le premier disque de génoise avec le sirop.
Étalez une couche de chantilly, puis répartissez des cerises coupées en morceaux.
Déposez le deuxième disque de génoise, imbibez-le et répétez l’opération.
Placez le dernier disque de génoise, imbibez légèrement et recouvrez tout le gâteau de chantilly.
Parsemez de copeaux de chocolat et décorez avec quelques cerises entières.
Finalisation :
Laissez reposer au frais au moins 2 heures avant de déguster pour un gâteau bien frais et savoureux !
💡 Astuce : Pour une version encore plus légère, utilisez une crème chantilly à base de mascarpone pour plus de tenue ! 😋🎂
(pour 8 personnes)