Instrucciones:
Lave y recorte los tallos de apio, luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado.
En una sartén o cacerola grande, caliente el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio.
Añade cebolla picada y ajo picado. Saltea durante 2-3 minutos hasta que desprenda aroma.
Añade trozos de apio, sal, pimienta negra y pimienta roja triturada (si la usas). Revuelve bien.
Vierta el caldo y tape la olla. Deje cocinar de 6 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el apio esté tierno pero ligeramente crujiente.
Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Sirva caliente como guarnición saludable o como aderezo para arroz, pasta o carne a la parrilla.
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