Agregar agua a la olla hasta cubrir la mitad del molde, encender a fuego medio cuando empiece a hervir tapar la olla/cacerola y tomar tiempo
“45 minutos” tiempo que durará la cocción a baño maria. Mientras se está cocinando a baño maria es importante mantener el agua siempre a la mitad del molde, ya que mientras pasan los minutos se bajara un poco. Estar al pendiente del agua, destapar cada 10 o 15 minutos.
A los 45 minutos apagar el fuego, destapar un poco el molde para introducir un palillo/cuchillo si sale marissaolivos limpio ya esta listo el flan napolitano, de lo contrario cocinar 5 minutos más a baño maria.
Dejar enfriar de 2 a 3 horas, pasar un cuchillo por la orilla del molde para poder desmoldar el flan, notarás que el caramelo comienza a verse por las orillas.
Refrigerar 4 horas y desmolda sobre una superficie plana y disfruta de una deliciosa rebana de flan napolitano.
