Pudin de Pan: El Postre de Aprovechamiento Más Rico y Nostálgico
El pudin de pan (también conocido como budín de pan) es una joya de la repostería casera. Económico, sencillo y delicioso, este postre nace del aprovechamiento del pan duro, demostrando que con pocos ingredientes se pueden crear verdaderas delicias.
Su textura suave y húmeda, su sabor dulce con toques de canela y vainilla, y su irresistible aroma al salir del horno lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Además, es súper versátil: puedes añadirle frutas, frutos secos, chocolate, coco… ¡lo que tengas a mano!
Ingredientes básicos (para 6-8 porciones)
200 g de pan duro (del día anterior)
750 ml de leche
3 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Ralladura de limón o naranja (opcional)
Caramelo líquido para el molde (casero o comprado)
Opcionales para enriquecer:
Pasas, nueces, trocitos de manzana, chips de chocolate, coco rallado…
Preparación paso a paso:
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