Ingredienti:
Per la crema al mascarpone:
500 g di mascarpone
4 uova medie (oppure tuorli e albumi pastorizzati in brick)
100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure vanillina o bacca di vaniglia)
Inoltre:
250 g di savoiardi (circa)
200 ml di caffè (a temperatura ambiente)
q.b. cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di rum (facoltativo)
Preparazione:
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