Procedimento:
1. Prepara la marinata:
In una ciotola capiente, mescola:
olio d’oliva, aglio, cipolla essiccata, peperoni, succo di limone, sale, rosmarino e le spezie.
Aggiungi le cosce di pollo aperte a farfalla e massaggia bene.
Copri con pellicola e lascia marinare per almeno 30 minuti (meglio 2 ore o tutta la notte in frigo).
2. Prepara le patate:
Pela e taglia le patate a spicchi o cubetti.
Sbollentale per 5 minuti in acqua salata, scolale bene.
Condiscile in una ciotola con olio, sale, pepe, rosmarino, aglio e paprika.
Disponile su una teglia con carta da forno.
3. Cottura:
Scalda una padella antiaderente o griglia e rosola il pollo 4-5 minuti per lato finché ben dorato (puoi anche grigliarlo o cuocerlo in forno).
Forno opzione: cuoci il pollo e le patate insieme a 200°C per circa 35-40 minuti, girando a metà cottura.
