1. Salade de Chou façon “Coleslaw” (En haut à droite)
Une salade croquante et crémeuse, parfaite pour accompagner les grillades.
Ingrédients :
Chou blanc : 1/2 chou, émincé très finement.
Carottes : 2 carottes, râpées.
Sauce : 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre.
Préparation :
Dans un grand saladier, mélangez le chou émincé et les carottes râpées.
Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
2. Salade de Betteraves Crémeuse (En bas à gauche)
Une salade douce et colorée, relevée d’une touche d’herbes fraîches.
Ingrédients :
Betteraves : 3 ou 4 betteraves cuites, coupées en dés.
Oignon rouge : 1/2 petit oignon, émincé finement (optionnel).
Sauce : 2 cuillères à soupe de yaourt nature (ou crème fraîche/mayonnaise), 1 cuillère à café de moutarde, un filet de jus de citron.
Finition : Persil frais haché.
Préparation :
Placez les dés de betteraves (et l’oignon) dans un saladier.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
Incorporez délicatement la sauce aux betteraves pour obtenir cette belle couleur rose.
Parsemez de persil frais avant de servir frais.
3. Salade Style Grecque / Méditerranéenne (En bas à droite)
lire la suite en page 2
