Note:
Se volete che la ricotta assuma la stessa consistenza della panna montata, scaldatela e poi frullate con lo sbattitore elettrico. Fate raffreddare per un paio d’ore. I pistacchi porteranno un tocco croccante e un sapore tostato che migliorerà ulteriormente la grandiosità di una torta di cui ci innamoriamo al primo morso. Se volete una versione più light potete utilizzare lo yogurt bianco magro cremoso invece della ricotta. La consistenza sarà meno compatta e più liquida, ma il tiramisù al pistacchio sarà buono ugualmente. Oppure potete ancora miscelare metà dose di ricotta e metà di yogurt.
La crema di pistacchi si trova già confezionata, ma se volete prepararla a casa, riducendo al minimo le calorie, non è poi così difficile. Basta ammollare i pistacchi, asciugarli, macinare insieme all’olio evo, aggiungere burro e cioccolato bianco e il gioco è fatto. Se ne volete una versione light, la trovate su questo sito.
Inoltre, se volete potete preparare il tiramisù al pistacchio anche in bicchieri e mangiarlo al cucchiaio, sarà elegante da vedere oltre che buonissimo!
Domande Frequenti:
Cosa distingue il Tiramisù al pistacchio dal Tiramisù classico?
Il Tiramisù al pistacchio è una variante più leggera del tiramisù classico. Nella ricetta vengono sostituite le uova e il mascarpone con la ricotta, e viene aggiunta la crema di pistacchi.
Quali sono gli ingredienti per preparare il Tiramisù al pistacchio?
Gli ingredienti necessari sono: 500 grammi di ricotta light, 100 grammi di crema di pistacchi light, 200 grammi di savoiardi, 2 tazzine di caffè con dolcificante in polvere tipo stevia, granella di pistacchi.
Come posso preparare una versione più light del Tiramisù al pistacchio?
Per una versione più light del Tiramisù al pistacchio, si può utilizzare lo yogurt bianco magro cremoso invece della ricotta. La consistenza sarà meno compatta e più liquida, ma il tira
misù al pistacchio sarà buono ugualmente.
